“Solo vive el que sabe” así de claro lo afirmaba Baltasar Gracián. Nos encontramos que lamentablemente el hombre no produce vitamina C. Sin embargo, todos los animales producen diariamente entre 3 y 11 gramos de la misma, es decir una…
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Como muy bien advertía Molière, «hay que comer para vivir, y no vivir para comer». Una de mis mayores preocupaciones está relacionada con las grasas trans, que se han convertido ya en una epidemia de la mala alimentación. Cada vez…
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Alimentación saludable en los niños. Todo padre se ha preguntado alguna vez si lo está haciendo de forma adecuada con la alimentación de sus hijos. ¿Cuál es la ración adecuada de comida? ¿Cuántas veces al día debe comer? ¿Cuál es…
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William Londen afirmaba rotundamente: «Para tener una buena salud: coma ligero, respire profundo, viva moderadamente, cultive la alegría y manténgase interesado en la vida». El colesterol elevado (hipercolesterolemia), la hipertensión arterial y el tabaquismo constituyen los tres principales factores de…
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¿Cuántos de nosotros hemos escuchado alguna vez que comer varios huevos al día es malo porque sube nuestro colesterol? En este artículo resolvemos esta cuestión y señalamos los numerosos beneficios que este alimento aporta a nuestra salud. El huevo aumenta…
leer más¿Cuál es la situación con el abuso de los azúcares en la alimentación? España es uno de los países con mayor esperanza de vida. Esto, en parte, se debe a nuestro sistema sanitario y a nuestra dieta mediterránea. Sin embargo,…
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Me llama la atención que en el mundo, mientras 1.900 millones de ciudadanos padecen sobrepeso y obesidad, 850 millones de personas sufren hambre crónica. Es una situación verdaderamente kafkiana que merece una reflexión. Ello me hace pensar que «la vida…
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Estoy plenamente convencido de que «todos nuestros sueños pueden hacerse realidad si tenemos el coraje de perseguirlos», como afirmaba categóricamente Walt Disney. Suele decirse que un gramo de prevención es mejor que un kilo de medicina. En este sentido, resulta…
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